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      廣東預制菜產業加速發展 出口退稅助“水產品預制菜”走出國門
      
            
        
                  
      • 商洛在線
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      • 2022-09-22 09:45:13
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      • 來源：南方網
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      近年來，“宅經濟”快速發展，預制菜作為方便保存、經過簡單處理后即可食用的產品，備受消費者青睞。今年3月，廣東省出臺《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》(簡稱《十條措施》)，更吹響了廣東預制菜產業加速發展的號角。
      

      

      當前，中山市多家傳統食品企業正趁勢布局、搶抓先機，在多重稅惠政策的支持下，乘著“宅經濟”的東風迎來了預制菜發展的新局面。
      

      “稅”到渠成，助中山石岐乳鴿飛得更遠
      

      “一鴿勝九雞”“無鴿不成席”，作為中山市最具代表性的美食名片之一，石岐乳鴿日銷3萬多只，年產值1.5億元，是目前全國僅有的兩個獲得國家農產品地理標志產品認證的鴿子品種之一。當下，石岐乳鴿正從餐廳“飛”進千家萬戶，而稅惠則在其中發揮了獨特的作用。
      

      8月29日，“十大粵味預制菜擂臺賽”初賽結果新鮮出爐，由廣東省中山食品進出口有限公司(以下簡稱“中山食出公司”)出品的石岐鴿預制菜從全省148家企業、316道參選菜品中脫穎而出，成功入圍“十大粵味預制菜”名單。據悉，自今年5月20日推出以來，截至8月11日，石岐鴿預制菜已售出8900只，銷售收入近22萬元。
      

      將焦香酥脆、肉質鮮嫩的石岐鴿做成保色保香、營養豐富、又耐運輸儲存的預制菜不僅需要研發人員在菜品研發過程中尋找到水量、菜量、調味料量的最佳平衡配比，更離不開中山食出公司采用的液氮速凍快速鎖鮮技術。“看上去五分鐘就做好的菜，靠的是一整套技術的支撐。”中山食出公司財務負責人陸偉琳介紹，“持續的研發投入離不開國家稅收的大力支持。長期以來，我們享受免征部分鮮活肉蛋產品流通環節增值稅的政策，累計減免增值稅近340萬元。”
      

      稅惠助百年臘味老字號做更好的“中央大廚房”
      

      秋風起，食臘味。廣東榮業食品有限公司(以下簡稱“榮業食品”)坐落于有“中國臘味之都”美譽的中山市黃圃鎮，其臘味生產距今已有一百多年的歷史，已先后獲得農業產業化國家重點龍頭企業、廣東老字號等殊榮。老字號遇上新環境，進軍拓展預制菜新市場更勁頭十足。
      

      早在2019年，榮業食品的董事長王顯韜就嗅到了預制菜的商機：“榮業食品本來就有生產休閑食品的生產線，如果這時候拓展預制菜的業務，對我們來說成本不高。”由此，王顯韜馬上帶領公司團隊開拓新賽道，著力創新研發了第一款預制菜——臘味煲仔飯。
      

      據榮業食品的研發負責人葉銓波介紹，新產品的研發耗時耗力耗財，每個單品研發至少需要3個月。研發周期長，充足的資金保障成為重中之重，稅惠在其中的助力也越發凸顯。“稅務部門志愿服務團隊多次到我們公司走訪，將‘量身定做’的稅惠大禮包送上門。2021年我們享受企業所得稅研發費用加計扣除金額超過1500萬元，從去年第四季度到今年上半年，享受緩繳稅費近400萬元。對于企業來說，資金鏈就是生命線。及時到位的減稅緩稅，為我們減輕了資金壓力，讓我們開展菜式菜樣、風味還原、保鮮儲存、營養保持等研發項目更有底氣了!”王顯韜對企業未來發展充滿信心。
      

      出口退稅助“水產品預制菜”走出國門
      

      酸菜魚源起于川渝一帶，因其酸辣可口廣為流傳，但因烹飪過程較復雜且容易“翻車”而讓多數人寧愿去餐廳享用。如今，只需把各個小袋裝的酸菜、醬湯、調味包、油等配料放進鍋里煮開，再放進無骨鯇魚片煮熟，一鍋美味的粵式酸菜魚就做成了。這道菜正是國家級農業龍頭企業——廣東省中山食品水產進出口集團有限公司(以下簡稱“中山水出集團”)的“網紅”預制菜品。
      

      說起預制菜，中山水出集團的董事長何榮洪介紹：“我們原本就有三個水產品加工廠，有國內外市場渠道，具備一定基礎，再加上稅惠政策的大力支持，我們的預制菜發展很快!”據悉，中山水出集團專門組建了淡水魚系列預制菜研發團隊，引進了一系列設備，并“就地取材”，充分利用中山的優勢水產品如脆肉鯇、脆羅非、鯪魚、鳙魚等，研發生產的粵式酸菜魚、鯪魚餅、鯪魚面、魚青、魚滑等已相繼上市。另外，公司開發了多種“異域”口味的預制菜系列產品，除了保供香港、澳門“菜籃子”工程外，還遠銷東南亞、俄羅斯等國家。
      

      中山水出集團的預制菜走出國門，離不開出口退稅政策為其資金周轉的“保駕護航”。為確保稅惠直達快享，國家稅務總局中山市稅務局東區稅務分局成立了出口退稅專項小組，專事專辦，出口退稅審核時間平均壓縮到3個工作日以內，讓資金快速回流企業。“預制菜生產線的研發投入一直在增加，多虧稅務人員耐心輔導我們在電子稅務局上及時提交申請，快速到賬的退稅款大大緩解了我們的資金壓力!”何榮洪說。
      

      據中山水出集團統計，今年上半年，預制菜的銷售收入已達7801萬元，同比增長42%，其中出口銷售額3134萬元，同比增長29.2%，發展勢頭強勁。談起企業未來發展，何榮洪表示，在稅惠政策的支持下，中山水出集團將繼續加大投入搶占國內國際預制菜市場，一方面根據市場需求豐富水產品預制菜的口味、品種，另一方面也要在加工和保鮮技術方面尋求突破，打響中山預制菜品牌。(記者/吳詩航 見習記者/雷子豪 通訊員/詹千慧 冼加梨 李暉翠)
      
				  
						  
      標簽：
															
														廣東預制菜
																						
														傳統食品企業
																						
														石岐乳鴿
																						
														榮業食品
														 
							
      
				  				  
      
                
      
        
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